400g weiße Schokolade, ca. 120 g Öl, 40 g Parboiled Reis
100 g Schokolade hacken und auf ein Blech mit Backpapier geben. Im Ofen bei 150°C für 20-25 Minuten backen, bis sie braun und karamellisiert ist. Abkühlen lassen und fein hacken.
Einen Topf mit einem feinen Metallsieb neben dem Herd herrichten. In einer Pfanne 1 cm hoch Öl eingießen und heiß werden lassen. Den Reis ins Öl kippen und die Pfanne schwenken, bis der Reis aufpufft. Sofort in das vorbereitete Sieb schütten, damit das Öl abtropfen kann und er Reis nicht zu dunkel wird.
Den Rest der Schokolade schmelzen und mit der gehackten gebrannten Schokolade und dem Puffreis mischen.
In beliebige Formen füllen und kalt stellen.
Schoki halt. ;-)
