Montag, 26. August 2019

Eingelegte Paprika

Mini-Paprika, Frischkäse, Knoblauch, Kräuter und Olivenöl
 

Paprika waschen, Deckel abschneiden und entkernen. In etwas Olivenöl bei kleiner Hitze ein paar Minuten andünsten. Knoblauch und Kräuter dazugeben und kurz mitdünsten. Abkühlen lassen.


Beliebigen Frischkäse verrühren und in einen Spritzbeutel geben. Die Paprika damit füllen. Paprika und Kräuter in ein sauberes Glas geben und mit Olivenöl auffüllen, so dass alles bedeckt ist.


Hoffentlich schmeckts. ;-)

Mittwoch, 21. August 2019

Ingwer Zitronen Sirup


Saft und Schale von 4 Zitronen, 250 g Rohrohrzucker, 166 ml Wasser, 66 g Ingwer


Zitronen mit dem Sparschäler schälen und auspressen (waren ca. 160 ml Saft). Ingwer schälen, reiben oder in Scheiben schneiden. Zitronensaft und -schalen, Ingwer, Wasser und Rohrohrzucker in einen Topf geben. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.

Durch ein Sieb in saubere Flaschen füllen (ergibt ca. 500 ml Sirup).


Montag, 19. August 2019

Von Spitz auf den Jauerling

Als letzte Tour im Urlaub haben wir uns Nr 51 aus dem Rother Wanderführer Wachau ausgesucht. Höher hinaus gehts nirgends, denn der Jauerling ist die höchste Erhebung entlang der gesamten Donau.


Start ist in Spitz, und nach kurzer Zeit kann man vom Lusthaus und der Ruine Hinterhaus schon erste Blicke nach unten werfen.



Der Aufstieg ist zuerst steil, dann eher flach und lang. Vor Benking geht man ein Stück auf der Straße.


Ein letztes steileres Stück und dann ist man schon am Plateau angelangt. Der erste Abstecher führt uns zum Südgipfel mit dem ORF-Sendemast und dem Aussichtsturm.


Der Nordgipfel ist etwas unauffälliger und liegt mitten im Wald.


Ein Stück runter zum Naturparkhaus, von wo es eine tolle Aussicht in den Spitzer Graben und auf die Donau gibt.


Der Abstieg am Spitzersteig zieht sich kilometerlang und wenig spektakulär entlang einer Waldflanke, aber zumindest konnten wir wieder ein paar Brombeeren sammeln.


Unten wirds dann spannender: das Gelände ist felsiger und von der Steirerhöh gibt es noch einmal einen Tiefblick auf Spitz und die Weingärten.




Statt der angegebenen 6:45 Stunden haben wir nur 5 Stunden gebraucht, obwohl wir nicht übermäßig schnell unterwegs waren. Die Wanderung ist als TOP-Tour gekennzeichnet, dafür war uns der Abstieg ein bisschen zu fad.


Samstag, 17. August 2019

Um den Moidramsberg

Wir starten am Hauptplatz in Zwettl am Zwettlbach und der Stadtmauer entlang, vorbei am Antonturm.


Bald verlässt man die Stadt und es geht dann die ganze Zeit durch Auwald bis nach Syrafeld.


Von dort gehts zum höchsten Punkt der Tour, zur Formation des Kuenringersteins. Die Überquerung der B38 ist nicht mehr so möglich wie im Wanderführer beschrieben ist, man muss ein Stück am Zaun entlang.


Dann gehts bergab und bei der Gschwendtmühle trifft man auf den Kamp.


Ein Abstecher führt hoch zum Hotel/Restaurant Schwarzalm.


 Danach führt der Weg wieder runter zum Kamp und diesen entlang zurück nach Zwettl.


Nette Runde.