Die Erdäpfel schälen, würfeln und in Salzwasser weichkochen. Den Mangold waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln und den Knoblauch hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Mangold hinzufügen, zusammenfallen lassen und für fünf Minuten dünsten. Die Kartoffeln abgießen und zum Mangold hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Quelle: die Kartoffel
Erpfl san super!
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