Montag, 29. Juni 2015

Erdbeer-Frischkäse-Törtchen

Vor einer Weile habe ich mir beim Eduscho kleine Silikontarteformen gekauft und die wollte ich mal ausprobieren.

Mandelmürbteig
140 g kalte Butter, 2 g Salz, 75 g Staubzucker, 25 g gemahlene Mandeln, 1 Ei (50 g), 200 g glattes Mehl

Butter, Salz, Staubzucker und Mandeln vermischen, dann das Ei unterrühren. Zuletzt das Mehl hinzugeben, alles leicht weiterrühren und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und möglichst 24 Stunden rasten lassen (bei nur 1 Stunde ist er etwas pickig).


Den Teig ausrollen, einen passenden Kreis ausstechen und die Tarteform damit auslegen.



Mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier abdecken und Bohnen zum Blindbacken darauf verteilen.


Bei 160 Grad O/U ca. 20 Minuten backen. Der Teig muss hell bleiben. Herausnehmen und abkühlen lassen. Backpapier und Bohnen entfernen. Aus dem restlichen Teig Kekse ausstechen und ca. 12 Minuten backen.


Frischkäsecreme
175 g Frischkäse Doppelrahmstufe, 70 g Sauerrahm, Saft einer halben Zitrone, 30 g Staubzucker

Alles miteinander glatt rühren.


Creme in die Törtchen und mit Erdbeeren belegen.


Gut, aber schiach. ;-) Mit diesen weichen Silikonförmchen erhält man leider keine schönen Rillen.

Quelle: Mürbteig
Quelle: Törtchen

Sonntag, 28. Juni 2015

Vogelbergsteig

Wieder mal eine Wanderung aus dem Rother Wanderführer Wachau. Den Vogelbergsteig sind wir schon mal gegangen, aber damals in die andere Richtung.

In Dürnstein kann man mittlerweile nur mehr kostenpflichtig parken, alles über 2 Stunden kostet dann gleich 4 Euro. Wir haben das Parkticket bei der Ausfahrt um 2 Euro weiterverkauft. In Dürnstein war kurz nach 9 schon der Teufel los. Die Touris von den Ausflugsschiffen werden scharenweise durch die Altstadt getrieben.


Die schöne "blaue" Donau - bitteschön:


Der Vogelbergsteig ist teilweise mit Seilen gesichert, also dort wos eh wurscht ist. Dort wo es ein bisschen eng ist, ist nichts. ;-) Dafür gibts dort einen Geocache.


Von der Kanzel gibt es dann einen schönen Panoramablick über das Donautal.


... und von der Starhembergwarte auch.


Beim Abstieg kommt man bei der Ruine Dürnstein vorbei, dort treiben sich dann auch wieder viel mehr Leute herum.


Auf der Heimfahrt haben wir kurz vor Krems beim Puff halt gemacht und Steckerlfisch gegessen. Mit Blick auf die Donau und dem Rauschen der Bundesstraße war es fast wie am Meer. ;-)


Schöne unanstrengende Wanderung.


Sonntag, 21. Juni 2015

Wochenende

Für den Schwiegerelternbesuch am Sonntag habe ich eine Mohntorte gebacken.


Für die Kater habe ich ein Spielkissen genäht. Die Nähmaschine und das Garn sind aber eigentlich viel besser angekommen. ;-)



Frau Seisers Reisfleisch gabs auch wieder mal. Immer wieder eine Empfehlung wert!


Meine mexikanischen Minigurken haben ja viele Gurken dran, aber die meisten sind leider abgefallen, bis auf eine - die ist die Größte!


Sonntag mittag haben wir uns einen Salat mit Kräuterseitlingen, Speck und Parmesan gemacht. Eigentlich wollten wir ja Eierschwammerl kaufen, aber die beim Merkurmarkt waren alle schimmlig. Zum Essen haben wir selbstgemachten Holundersaft mit frischer Minze getrunken.

 

.... und sonst ... chillen natürlich! :-)


Freitag, 19. Juni 2015

Beerensommer

von Inge Barth-Grözinger.


Keine Ahnung wie ich auf diesen Roman gekommen bin, eigentlich ein Jugendroman. Vielleicht weil ich gerne Familiengeschichten lese?

Nette Unterhaltung.

Mittwoch, 17. Juni 2015

Bierverkostung Teil 1

Zum Geburtstag durfte ich mir im Bottle Shop verschiedene Biere zum Verkosten aussuchen. Der Gatte weiß was mir gefällt. :-)


Ich war ja etwas skeptisch ob alle Biere heil ankommen, aber die Verpackung war sehr gut, da kann eigentlich nichts passieren.


Die Lieferung ging auch sehr flott.


Zusätzlich haben wir auch noch in der Wirtshausbrauerei eingekauft.


Verkostet haben wir bis jetzt:
Loncium - Schwarze Gams - Dunkler Bock - gut
Brauhaus Gusswerk - Jakobsgold - hat uns nicht so gut geschmeckt


Bierol - Number One - hat uns gar nicht geschmeckt
Wirtshausbrauerei - Frühlingsbier - sehr gut


Wirtshausbrauerei - Caramel - wenig Kohlensäure, sehr mild
Wirtshausbrauerei - Maibock - sehr gut


Bevog - Ond - coole Flasche, aber das Bier .... so lala ;-)
Wirtshausbrauerei - Böhmisches - wenig Kohlensäure, süffig


Chimay, ein belgisches Bier - vollmundig, nicht zu süß, gut aber 9%
Wirtshausbrauerei - Schokobock - nicht zu süß, schmeckt nach Kaffee und Kakao


Hofbräu Kaltenhausen - Kellerbier - Bier halt ;-)
Wirtshausbrauerei -Wiener Lager - herb und dünn, hat aber eine super Farbe!


Brauhaus Gusswerk -Weizenguss - ich mag ja kein Weizenbier, aber das ist gut
Brauhaus Gusswerk - Black Betty - sehr gut



Wirtshausbrauerei- Pils - sehr gut
Brauhaus Gusswerk - Wiener Lager - sehr gut


... der zweite Teil kommt demnächst! :-)